潍坊haccp体系需要什么流程

潍坊三润认证服务有限公司是一家从事申办和咨询ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、IATF 16949、ISO13485、ISO27001、ISO22000、ISO20000、HACCP、SA8000、QC080000、HSE、CCC、CE、API、QS、CMMI、ROHS等管理体系认证咨询、产品认证咨询、安全生产标准化咨询、、工业品生产许可证、特种设备许可证等业务的单位，本单位长期与国内、国际认证机构具有良好的合作关系。 潍坊三润认证服务有限公司公司拥有一支具有丰富咨询经验的咨询队伍，将为顾客提深入实际的和帮助，保证企业通过第三方认证机构的审核并获得认证。 潍坊三润认证服务有限公司公司是咨询服务公司，公司同工商、质检、卫生、、、商务、科技、等建立了良好沟通渠道；成为多家认证机构的伙伴；与多家法定行政许可评审、型式试验机构形成了合作互信关系，以便能够时间掌握政策动向，知悉每一位客户所处行业，确保为广大客户提、的企业顾问服务。 　　山东三润认证服务宗旨：诚信、、创新、共赢，是始终如一的经营理念。将满怀着责任感和使命感努力为客户实现经济效益和社会效益双赢的局面运行系统性解决方案。本公司秉承持续改进和力臻完善的精神，以精良的技术和适宜的价格致力于的咨询服务，将为企业的成功经营提供满意的服务。为员工实现价值，并坚持和客户在一起创造更美好未来而不懈努力。 山东潍坊三润天成致力于企业*落地服务，以落地商学思想，助力企业*成长为己任，依托强大的行业团队和实战系统的咨询技术，在业界**“*落地式申办模式”，切实有效地为客户提真正可以落地又快又好的*方案。 所谓三润：乃以和润心，以诚润人，以德润物，三润乃万物齐生发。涉水批件，消毒产品卫生许可证，，饲料生产许可证，**认证，**认证，富硒食品认证，haccp认证，
在HACCP中，有七条原则作为体系的实施基础，它们分别是
1 实施危害分析；
2 测定关键控制点（CCPs），一项CCP就是一个在关键点上控制得到实施的步骤。在预防或消除食品安全风险或将其降至一个可接受的水平方面，具有重要意义；
3 确定关键限制因素（一个关键因素可以满足一个CCP准则）；
4 建立CCPs的体系；
5 当监测表明某项CCP失控，采取可操作的纠正措施；
6 建立确保HACCP体系有效运作的确认程序；
7 建立涉及所有程序和针对这些原则的实施记录，并文件化。

设备卫生
4.1.1 机器、设备、管道应按照规定的设备操作、维护、保养规程定期检查、维修、清洗和保养,并做记录。
4.1.2 设备主体要清洁、整齐，无跑、冒、滴、漏，做到轴见光，沟见底，设备见本色。设备周围要做到无油垢、无污水、无油污及杂物。
4.1.3 设备表面与加工的物料接触后不得发生反应，不得向加工物释放物质或吸收加工物，不得结垢，必要时要加以验证。
4.1.4 设备使用的润滑剂或冷却剂不得与产品原料、容器、塞子、中间体或产品本身接触。应将所有需要润滑的部位尽可能与设备和产品接触的开口处或接触表面分隔开，防止对产品产生污染。
4.1.5 设备及管道的保温层要求全部包扎平整、光洁，不得有颗粒物质脱落，并能承受冲洗清洁、消毒而不渗漏。所有管道应有标志表明输送介质和流向。
4.1.6 管道安装要充分考虑到清洁、消毒的方便，不得有盲端、死角。管道要留有消毒、清洁口，并且有一定的坡度以保证排空。
4.1.7 杂物工具不得存放在工房内，应存放在的工具柜内，整齐码放，专人保管。
4.2 物料卫生
4.2.1 原辅料、包装材料的包装要求完好，无受潮、混杂、变质、发霉、虫蛀等，各种标记齐全，符合药用标准，有检验合格证，方可进入车间。
4.2.2 原辅料存放在规定区域，按照品种、规格码放整齐，有状态标记。
4.2.3 原辅料进入操作间，应先脱去装（如不能脱去的装需擦拭干净），保证清洁、无尘。
4.2.4 工作结束后，应将剩余原辅料整理、包装好（封口），要及时结料、退料。工作区域不允许存放多余的物料，避免交叉污染。
4.3 生产过程卫生
4.3.1 各岗位应根据品种及生产要求建立相应的清洁规程。主要内容包括：清洁范围，清洁所用的工具及其存放，允许使用的清洁剂及配制方法、使用浓度、清洁的频率、清洁方法、清洁效果的评价及清洁用水等内容，以保证产品生产过程卫生状态良好。
4.3.2 不得存放与产品生产无关的物料或杂物。
4.3.3 清洁用具及清洁剂、消毒剂应分别存放在洁具间，以避免产品生产过程造成污染。
4.3.4 生产中使用的各种器具、容器应清洁，表面不得有异物、物。应注意防止发霉及微生物污染，不得有霉斑、菌团。容器具在用后应立即按清洁规程清洗干净，不得有清洁剂、消毒剂的残留，以防造成对产品的污染。
4.3.5 生产结束后或更换品种、批号、规格时要严格执行清场制度，保证容器、设备、包装物清洁，场地清洁。经质监员检查合格后，发给《清场合格证》后才能进行下一品种、批号、规格产品的生产。

品质管理设备：企业*的出厂检验设备
⑴分析天平（精度为0.1mg）
⑵干燥箱（恒温干燥箱）
⑶离心机（符合GB/T5413要求）
⑷杂质度过滤机（符合GB/T5413要求）
⑸不溶度指数搅拌机（符合GB/T5413要求）
⑹蛋白质测定装置（凯氏定氮仪或自动蛋白质测定仪）
⑺干燥灭菌器（高温干燥箱）
⑻湿度灭菌器（高温杀菌釜）
⑼水浴锅（恒温水浴锅）
⑽生物培养箱（恒温培养箱）
⑾分光光度计——硝酸盐、亚硝酸盐检验用
⑿生物显微镜
⒀无菌室或**净工作台
⒁荧光PCR仪（符合SN/T1632.3方法要求）——阪崎肠检验用
⒂高速离心机（符合SN/T1632.3方法要求）——阪崎肠检验用
⒃高温灰化炉
5、人员：食品检验人员为大专以上相关，或者中专学校毕业从事食品检验工作两年以上或经省级以上（包括省级）行政主管部门认可的技术部门培训后取得相关检格者。工厂要有足够的品质管理及检验人员，能做到每批产品检验。专职卫生管理人员要具备卫生或相关大专以上或同等学厉；卫生管理人员要具备卫生或相关中专以上或同等。生产管理、品质管理、卫生管理负责人要具备大专以上相关或中专相关并具备4年以上直接或相关管理经验。
6、现场产品抽样检验合格。

检验
频次    
检测
依据    （1）检测依据：
申请认证产品执行标准（可另附页）：                             
                    ；我国有关指南、标准、规范或相关要求（可另附页）：                    
                    ；进口国（地区）有关指南、标准、规范或相关要求（可另附页）：         
              （2）是否为适宜、有效现行版本？
（3）是否根据我国和进口国（地区）有关指南、标准、规范或相关要求策划抽样检验活动，确定产品安全性检验方法和检验项目：
□是；  □否
检验
项目(国内)    检验项目    内容（限值）    检验方法    判定依据
http://cuilaona.b2b168.com
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