日照haccp体系所需材料 潍坊三润认证服务有限公司

潍坊三润认证服务有限公司是一家从事申办和咨询ISO9000、ISO14000、OHSAS18000、IATF 16949、ISO13485、ISO27001、ISO22000、ISO20000、HACCP、SA8000、QC080000、HSE、CCC、CE、API、QS、CMMI、ROHS等管理体系认证咨询、产品认证咨询、安全生产标准化咨询、、工业品生产许可证、特种设备许可证等业务的单位，本单位长期与国内、国际认证机构具有良好的合作关系。 潍坊三润认证服务有限公司公司拥有一支具有丰富咨询经验的咨询队伍，将为顾客提深入实际的和帮助，保证企业通过第三方认证机构的审核并获得认证。 潍坊三润认证服务有限公司公司是咨询服务公司，公司同工商、质检、卫生、、、商务、科技、等建立了良好沟通渠道；成为多家认证机构的伙伴；与多家法定行政许可评审、型式试验机构形成了合作互信关系，以便能够时间掌握政策动向，知悉每一位客户所处行业，确保为广大客户提、的企业顾问服务。 　　山东三润认证服务宗旨：诚信、、创新、共赢，是始终如一的经营理念。将满怀着责任感和使命感努力为客户实现经济效益和社会效益双赢的局面运行系统性解决方案。本公司秉承持续改进和力臻完善的精神，以精良的技术和适宜的价格致力于的咨询服务，将为企业的成功经营提供满意的服务。为员工实现价值，并坚持和客户在一起创造更美好未来而不懈努力。 山东潍坊三润天成致力于企业*落地服务，以落地商学思想，助力企业*成长为己任，依托强大的行业团队和实战系统的咨询技术，在业界**“*落地式申办模式”，切实有效地为客户提真正可以落地又快又好的*方案。 所谓三润：乃以和润心，以诚润人，以德润物，三润乃万物齐生发。涉水批件，消毒产品卫生许可证，，饲料生产许可证，**认证，**认证，富硒食品认证，haccp认证，
危害分析与关键点控制，涉及到的企业生产活动的各个方面，如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等，为的是在经营活动可能产生的各个环节**食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制，由企业的管理层组成一个小组，必须要有相关人员担任总协调员（HACCPCoordinator）对可能的问题产品实施紧急召回，限度保护消费者的利益。

岗位SOP内容应包括：
操作名称；
编号、颁发部门、生效日期；
所属生产部门、岗位、适用范围；
操作方法及程序；
采用原辅材料的代号、名称、规格及编号；
采用工器具的名称、规格及用量；
操作人员；
附录；
附页。
4.4.3 生产记录包括批生产记录、批包装记录、岗位操作记录
4.4.3.1批生产记录内容应包括：生产指令、生产工艺传递卡、有关岗位生产原始记录、清场记录、偏差调查处理情况、中间产品检验报告单。
4.4.3.2批包装记录内容应包括：产品代号、名称、规格、批号、计划产量、包装方法、包装要求、作业顺序、半成品包装材料领用数量、报废数量、回库数量，不合格品数量、合格品数量、生产日期、本次包装操作的清场记录。
4.4.3.3岗位操作记录内容应包括：各项生产条件参数、生产品种代号、名称、数量、批号、收率情况、生产过程中各工艺参数复核情况。
4.5 编制注意事项
4.5.1各种工艺参数和技术经济定额的计量单位均按国家规定采用国际计量单位。
4.5.2产品名称按餐具洗涤剂监督批准的品名称为准。
4.5.3原辅材料名称一律采用通用名，适当附注商品名。
4.6产品工艺规程和岗位SOP属厂技术资料，是属于机密，不得随便借阅，其发放、收回及借阅必须严格按厂《文件管理制度》执行。
4.7培训
对使用该工艺规程、岗位SOP及记录的有关岗位人员进行培训，工艺规程、岗位SOP必须严格执行，记录填写按规定程序。
4.8修订
产品工艺规程的修订不**过5年，岗位SOP修订不**过3年。修订稿的制订、审核、批准程序与制订时相同。

HACCP推行的国家
　　在美国颁布强制性的水产HACCP法规并宣布自1997年12月18日起所有对美出口的水产品企业都必需建HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场的情况下，体系HACCP虽然不是一个*风险体系，却是一个食品安全控制的体系，它不是一个立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如：良好操作规范（GMP）、标准的操作规范（SOP）、卫生标准操作规范（SSOP），由于HACCP建立在许多操作规范上，前期的HACCP在目前也适用于是形成了一个比较完整的质量保证体系。使加工者知道如何去建立这个体系，如何去控制，检查者通过判断题适当地确定显著的食品安全危害和企业怎样来断控制这些危害来验证HACCP计划。

目的
通过自检及首检，确保产品首检合格，从而防止产品发生批量不合格。
2. 范围
适用于所有工序产品的自检及首检。
3. 职责
3.1 生产机台机长负责开机产品的自检。
3.2 品管部现场质检员负责自检合格产品的首检确认。
3.3生产当班班长、质检员负责首检异常时的品质沟通及确认，如无法达成一致，报生产经理、品质经理处理。
4.程序
4.1 所**台生产机长负责对生产的每单产品进行开机自检。
4.2机长在自检合格后，通知当班班长进行复检。
4.2 班长在复检合格后，通知现场质检员进行首检。
4.3 质检员接到通知后，及时按各工序首检表的规定进行首检。
4.4 自检、首检合格后，机长、班长及质检员签字确认；正式开始生产。
4.5 首检不合格，严禁开机生产。
4.6 对在自检、首检中出现的品质疑义，如果机长、质检员无法达到一致，报生产班长及质检部长处理。
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